岡山県高梁市「米粉パンのSYOSEI – 株式会社昭成」は、「安全・安心」な低カロリーでもちもち食感の米粉パン冷凍生地を自信を持ってお届けします!

製造フロー

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製粉工場から純国産米粉を仕入れ

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米粉パン生地工場で調合(配合)

弊社の生地は米粉含有率80%。残り20%は牛乳・塩・粘製剤等を使用しています。

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生地練り上げ(PC制御ミキサー)

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生地分割

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瞬間冷凍加工

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保管前検査

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冷凍庫保管

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出荷検査

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出荷

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お客様の元へ

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お客様の手に届いてから

当社の製品はすべて冷凍生地です。それにより、仕込み工程が不要となりますので少人数での作業と時間短縮の実現が可能となります。
解凍→(成形)→発酵→焼成の3ステップでパンができあがります♪

ホイロやオーブンにより、米粉パンの出来が多少異なってきますので慣れるまでの調整は必要となります。
また、希望などございましたら商品導入後、当社スタッフにより指導なども行っておりますのでお気軽にご相談ください。
 
 

HACCP対応管理の実施

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 徹底した安全衛生管理と「食中毒事故は絶対発生させない」という強い姿勢で工場内の生成マニュアルを遵守し、安全確保に努めています。
 原料入荷から製造、保管、出荷までの工程の中で、重要管理店の生地の温度や作業室の温度など総合的に管理・記録するシステムを導入しております。

株式会社昭成 本社 TEL 0866-22-1313

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